电子书：食用油分析 元素分析 | ICP-OES | 紫外/可见光谱分析

电子书内容

我们全新推出的电子书详细探讨了食用油的一系列质量与食品安全参数以及加工效率指标。分析基质涵盖了棕榈油和大豆油这两种产量最高的油品，以及其他多种与食品和消费品相关的油脂。同时，本书还对芥子油中与药物相关成分的硫含量进行了分析。所采用的定量分析技术包括CNSX 分析、ICP-OES 和紫外/可见分光光度法等定量技术。涉及的参数包括非金属含量、元素含量以及分子层面的降解情况。