乳制品中金属元素检测技术及应用

网络研讨会的内容和目标

时长: ~30 分钟
语言: 中文 演讲者: 崔贺

乳制品工业是食品制造业中发展最快的行业，伴随而来的是时有发生质量安全问题，重金属污染是常见危害之一。重金属进入人体很难排除，当长期蓄积于人体时，会严重危害神经、造血系统及消化系统，因此对于乳制品包括乳粉中的重金属元素进行检测是非常必要的。本次网络讲座针对测定分析乳制品中重金属元素常见的分光光度法、原子吸收法和ICPMS等 检测法展开分享讨论。